Zapatos para cocineros – ¿Cómo debe ser éste calzado?

Los zapatos son claramente importantes en muchas profesiones, de hecho, no es difícil notar que en distintos rubros existen diversos uniformes que son exigidos para poder desempeñar las labores de rutina, sin embargo, quizá no muchos presten atención a los detalles del uniforme, como es el caso del calzado, hoy veremos los zapatos para cocineros, las cualidades que deben tener, y cómo podemos elegir un buen par.

¿Qué caracteriza a los zapatos para cocineros?

Si nos ponemos a visualizar algunos de los modelos disponibles en el mercado podremos ver rápidamente algunas de las características que definen cómo debe ser el calzado de alguien que se desempeña en la cocina, se trata de zapatos que no cuentan con cordones por ejemplo, se adaptan perfectamente al pie y están diseñados para ser sumamente cómodos y ergonómicos.

Pero también deben contar con otras características que escapan a primera vista, un claro ejemplo es su suela, y no es un detalle para nada menor, de hecho, son uno de los factores más importantes que debemos analizar, ya que debe ser completamente antideslizante, recordemos que en una cocina puede haber todo tipo de residuo alimenticio, grasas, y además se emplean en ocasiones superficies de acero con grasas, esto las vuelve sumamente resbalosas y un buen cocinero no puede permitirse resbalar por ellas. Por si fuese poco, la higiene es determinante en una cocina y muchas veces te topas con baldosas con detergente, donde tampoco debes permitirte resbalar.

zapatos para cocineros - antideslizantes

¿Cómo elegir unos zapatos para caminar por la cocina?

Básicamente debemos decir que si eres cocinero, seguramente dediques muchísimas horas de trabajo estando de pie, razón por la cual debes contar con un calzado acorde a tus necesidades, y esto implica una plantilla anatómica, que además pueda ser intercambiable, ya que por razones de higiene debes poder lavarla fácilmente y de igual forma reemplazarla en caso de ser necesario.

Otro punto que podemos ver es si se trata de zapatos que puedan resistir la penetración y absorción del agua, un buen par de zapatos para cocineros debería poder ser impermeable, recordemos que se pueden caer líquidos durante las horas de trabajo y esto podría terminar en una jornada de lo más incómoda si se filtra completamente hacia el interior del calzado.

Para finalizar, siempre deberías asegurarte de que se trate de un par de zapatos que cumpla con HACCP o APPCC, esto es completamente necesario para que la empresa alimentaria pueda contar con su certificado ISO 9001, de lo contrario, no estará cumpliendo con la legislación y esto podría causar problemas de diversa índole, además, el hecho de que sea un zapato de esas características implica que cumplirá al menos con las necesidades básicas que todo cocinero debe satisfacer para su bienestar, comodidad y para garantizar la higiene de su cocina.

 

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